Recepten

Op deze pagina kan u terecht voor een aantal inspirerende seizoensgebonden recepten die u op weg kunnen helpen bij het bereiken van een gezonde en lekkere levensstijl.

Lekker winters!

Pastinaak puree met spruitjes en spinazie

Ingrediënten (4 personen):

  • 6 bloemige aardappelen
  • 1 pastinaak
  • 500 g spinazie
  • 300 g spruitjes
  • 30 g geraspte kaas
  • 5 dl halfvolle melk
  • 100 g bloem
  • vetstof rijk aan onverzadigde vetzuren
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Recept:

  • Kook de geschilde aardappelen met de pastinaak en pureer.
  • Doe de puree in een vuurvaste schotel.
  • Blancheer de spinazie en doe deze op de puree.
  • Blancheer de spruitjes en doe die op de spinazie.
  • Werk eventueel af met een witte saus.
  • Gratineer de ovenschotel met geraspte kaas 20 minuten op 180 graden.
  • Dien op met een stukje wild, kipfilet of vis.

Smakelijk!!!


Herfstinspiratie!

Pompoenbrood

Ingrediënten:

  • 2 appels
  • 400 g pompoenblokjes
  • 2 eieren
  • 50 g pompoenpitten
  • 10 walnoten
  • 20 g sesamzaad
  • 250 g havermout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kfl kaneel
  • 1 kfl gemberpoeder
  • ½ kfl nootmuskaat
  • snuifje zout

Bereidingswijze:

Kook de pompoenblokjes en pureer. Voeg de fijngesneden appels, en de andere ingrediënten toe. Meng dit geheel en bak op 180 graden gedurende 1 uur.

Besmeer een sneetje pompoenbrood bijvoorbeeld met Philadelphia of magere plattekaas als ontbijt.


Zomerinspiratie!

Frambozen met appel, gember, frambozen en muntblaadjes

  • Schil 1 appel en rasp deze.
  • Meng met een paar druppeltjes vers citroensap, geraspte gember, nootmuskaat, en vanille extract.
  • Garneer met verse frambozen,en muntblaadjes.
  • Optie: 2 soeplepels zelfgemaakte frambozen coulis.

De kracht van gember

  • Gember is een bron van magnesium, mangaan, kalium, koper en vitamine B6
  • Gember helpt tegen maag en darmproblemen
  • Gember helpt tegen misselijkheid en braken.
  • Gember helpt tegen winderigheid en buikkrampen.
  • Gember helpt tegen artritis en spierpijn
  • Gember helpt tegen zwellingen en ontstekingen zoals verkoudheid en verstopte neus.

appel,gember,framboos